Cucina e dintorni: alimenti, ricette, articoli e informazioni sull'enogastronomia - Correre nel verde direttore responsabile Giorgio Gandini
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CUCINA E DINTORNI

ALIMENTI

Pepe

Rappresenta uno dei condimenti maggiormente utilizzati dopo il sale.

Da migliaia di anni il pepe in molte parti del mondo viene usato come medicinale, anche se in alcuni casi viene addirittura considerato come nocivo per la salute se utilizzato in maniera massiccia, viste le sue proprietà in tal caso irritanti per l’organismo.

In realtà il pepe nero è in grado di migliorare la digestione, stimolando la stimolazione delle papille gustative e può essere considerato un ottimo antiossidante ed antibatterico.

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