Correre nel verde

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Bruschetta

Ingredienti per 4 persone:

• Fette di pane casereccio,

• sale,

• aglio,

• olio.

Preparazione:

Tagliare il pane casereccio a fettine non molto alte e abbrustolirle, l’ideale è usare il fuoco a legna.

Quando il pane è pronto strofinare sopra l’aglio, mettere il sale e l’olio di oliva.

Della bruschetta esistono molte varianti questa sopra descritta può servire come base per mettere sopra fettine di pomodoro a loro volta con olio sale e origano.

Oppure sopra su possono spalmare varie salse: ai carciofi, agli asparagi, tonno.

L’importante è servirle ben calde.