Correre nel verde

Pesche Melba

Ingredienti per 4 persone:

• 4 pesche a polpa gialla,

• 600 grammi di gelato alla crema,

• 350 grammi di frutti di bosco,

• vaniglia

• quattro cucchiai di zucchero.

Preparazione:

Togliere la buccia alle pesche sbollentandole, tagliarle a metà e togliere il nocciolo e metterle in una pentola grande insieme ad acqua, zucchero e la vaniglia.

Lasciar cuocere a fuoco basso fino a quando il liquido non si sia rappreso.

Lasciar raffreddare.

Nel frattempo frullare i frutti di bosco con lo zucchero.

Preparare le coppe mettere il gelato, mettere le pesche e sopra il frutti di bosco frullati.