Frutta e Dessert: le ricette - Rubrica di: Cucina e dintorni: alimenti, ricette, articoli e informazioni sull'enogastronomia - Correre nel verde direttore responsabile Giorgio Gandini

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POMPELMI GRATINATI

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 pompelmi

  • 4 cucchiaini di burro

  • 4 cucchiai di miele liquido

  • mandorle spellate a filetti

 

Preparazione:

Pelare i pompelmi a vivo (cioè dopo averli sbucciati togliere anche la pellicina trasparente senza dividere le fette) e tagliarli a fette rotonde alte 1 centimetro, facendo attenzione a raccogliere il succo.

Eliminare anche i semi e disporre le fette in un piatto da forno.

Sciogliere il burro senza farlo friggere e mescolarlo con il miele; versare il composto sulle fette di pompelmo.

Mettere in forno caldo per una decina di minuti e servire decorando con filetti di mandorle spellate.

 

Nota:

Un dessert insolito, leggero e poco calorico che può concludere anche un pranzo robusto.

 

Vino consigliato:

Spumante secco

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