Frutta e Dessert: le ricette - Rubrica di: Cucina e dintorni: alimenti, ricette, articoli e informazioni sull'enogastronomia - Correre nel verde direttore responsabile Giorgio Gandini

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Spumone alla frutta

Ingredienti per 6 persone:

  • 300 grammi di frutta mista,

  • 230 grammi di zucchero

  • 2 dl di acqua,

  • ½ litro di panna montata.

Preparazione:

Preparare uno sciroppo con acqua e zucchero e cuocere a fuoco basso girandolo in continuazione.

Nel frattempo lavare, sbucciare frullare la frutta e mettere il tutto in una terrina, unire lo sciroppo e la panna.

Mescolare bene e versare il tutto in uno stampo. Lasciare in frigorifero per circa 30 minuti.

Poi immergere lo stampo nell’acqua bollente per facilitare la separazione dello spumone e sformarlo sul piatto di portata e servire.

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