Correre nel verde

[Dolci]
[Dolce]
[Babà]
[Banane  Fritte al Cioccolato]
[Bignè di San Giuseppe]
[Budino di Riso]
[Castagnole]
[Ciambelle Fritte]
[Ciambelline]
[Ciambellone]
[Ciambellone Variegato]
[Cicerchiata]
[Cioccolata Calda]
[Colomba]
[Crostata ai Frutti di Bosco]
[Dolcetti al Cocco]
[Frappe]
[Gallette dei Re]
[Gomitoli di Carnevale]
[Marquise al Cioccolato]
[Pangiallo]
[Panpepato]
[Salame di cioccolata]
[Sbriciolata]
[Torta del Re]
[Torta di Mele]
[Torta di Mezzanotte]
[Uovo di Cioccolato]

Ingredienti:

• farina 200 grammi,

• zucchero 80 grammi,

• burro 120 grammi,

• 2 uova,

• 2 cucchiai di vino  (a scelta anche cognac o rum),

• olio d’arachidi,

• miele 200 grammi,

• cannella in polvere 1/2cucchiaio,

• confettini colorati,

• un pizzico di sale.

Esecuzione.

Sul tavolo di lavoro mettere la farina unire le uova precedentemente sbattute, lo zucchero, il pizzico di sale, il burro fatto a fiocchi ed a temperatura ambiente, il vino; lavorate il tutto finché l’impasto non sarà omogeneo, raccoglietelo in una palla, infarinatelo, e copritelo con pellicola trasparente, lasciate riposare in frigo un’ora.

Con la pasta formate ora delle palline grosse come noci e disponetele su un piano infarinato, ed infine friggetele, le metterete poi ad asciugare su carta assorbente, nel frattempo preparate la glassa, mettete il miele in un pentolino con 2 cucchiai d’acqua, portate a bollore ed abbassate subito la fiamma al minimo possibile, tuffate le palline nel miele e quando sono ricoperte, tiratele fuori con una forchetta e appoggiatele una sull’altra come a formare un ponticello, cospargetele con la cannella e con i confettini.

Servire freddo.