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Vini italiani

Sauvignon Cloudy bay

Il sauvignon è il bianco di maggior successo in Nuova Zelanda. I  Sauvignon Blanc neozelandesi  hanno qualità così fantastiche da far pensare che la loro uva contenga una sostanza che non si trova negli altri vitigni del mondo.

La sostanza  non ha nome ma secondo gli scienziati esiste, è inodore se presente in minima quantità. Tuttavia sembra che sia proprio per merito di questa piccolo elemento se i sauvignon abbiano un aroma originale  e gustoso. La  fermentazione avviene in vasche d'acciaio.

zona di produzione:

La valle di Wairau ma anche Renwick Rapaura, Fairhall eBrancott.

Caratteristiche organolettiche:

Gli aromi della pera e del pompelmo si mescolano in modo divino, allo scopo di fornire una complessità eccezionale. Lascia un retrogusto persistente ma soave.

Gradazione:

14% gradi

Come servirlo:

A 10-12 gradi. È indicato per asparagi, fritti e frutti di mare

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