Prosciutto e melone accoppiata perfetta

Antipasto del buongustaio
Antipasto di pomodori
Antipasto di primavera
Avocado ai frutti di mare
Avocado al caviale
Bigné alla salsiccia
Bresaola
Bruschetta
Burlenghi
Coppe di limone al tonno
Coppe di scampi
Crakers con fantasie di formaggio
Crema fredda al formaggio all’inglese
Crocchette di patate
Crocchette di ricotta
Crostini di crema di fegato
Dondolata fritta di mozzarella e polenta
Filetti di baccalà alla romana
Fiori di zucca in pastella
Insalata di pollo
Olive ascolane
Palline al formaggio
Polpi sotto aceto
Pomodori ripieni al tonno
Prosciutto e melone accoppiata perfetta
Ravanelli al burro
Supplì di riso: non solo un antipasto
Tartine ai ravanelli
Tartine pinoli e noci
Tortino di carciofi
Tortino di parmigiano e tartufo

Ricerca personalizzata

Prosciutto e melone

Ingredienti per 4 persone:

1 melone,
1 etto di prosciutto crudo dolce

Preparazione:

Tagliare a metà il melone e, con un oggetto che non rovini la polpa (ad esempio un cucchiaio)togliere i semi al centro, tagliare a fette, anche a forma di fantasia e togliere la buccia.

Mettere sul piatto di portata e adagiarvi sopra le fettine di prosciutto crudo.

Ricordarsi che è un piatto che va servito "fresco" dunque, l'estate conservatelo nella zona bassa del frigo se lo avete preparato per il pranzo o, meglio, data la facilità di esecuzione, preparatelo all'istante.

Ricordatevi anche che non esiste un melone o un prosciutto "migliore" per la preparazione di questo piatto ma è la combinazione dei due elementi che varia di caso in caso.

Ad esempio un melone "bianco", tipico della presentazione di questo piatto durante le festività natalizie che potenzialmente è di gran lunga inferiore al melone "francesino" contrasterà meglio di questo un prosciutto saporito di montagna o permetterà ad un prosciutto di San Daniele di alto lignaggio di esaltare tutte le sue caratteristiche.

clicca questo box e leggi le notizie di Correrenelverdeonline!

leggi o scarica gratis la nostra rivista mensile Correre nel verde