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Contorno
Il contorno costituito da verdura, patate oppure
legumi accompagna solitamente il secondo piatto.
Anche nel caso dei contorni i modi di cottura variano
a seconda dell’ area geografica della penisola, in ogni caso, che si tratti
di verdura cotta o cruda, di patate o legumi, il valore nutrizionale di
questa portata è di fondamentale importanza.
L'insalata è uno dei contorni più comuni, può essere
arricchita con ogni tipo di ingrediente, dal tonno ai pomodori alla mozzarella
al pollo.
L'insalata può costituire anche un piatto unico;
soprattutto a pranzo molti italiani amano mangiare un ricco piatto di insalata,
per sentirsi più leggeri e riuscire a lavorare al meglio.
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