Cucina & Dintorni

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Canederli
Crema di funghi
Crema di piselli
Crema di pomodori
Fusilli alla salsa di noci
Galushki Gnocchi al latte
Linguine alle rose
minestra di carciofi
Minestra di ortica
Minestra di piselli e carciofi
Minestrone con tagliatelle
Minestrone verde
MUSAKA Timballo di melanzane e carne - pietanza greca
Orecchiette con i broccoletti siciliani
Pasta al forno con béchamel
Penne all’arrabbiata
Pomodori con il riso
Ravioli alla zucca e formaggio
Ravioli di tonno
Riso ai tre formaggi
Risotto agli scampi
Risotto al gorgonzola
Risotto alla birra
Risotto alla milanese
Risotto alla zucca
Risotto alle erbe
Risotto con la salsiccia
Risotto di mare
Risotto nero
Risotto tonno e olive
Sartù di riso
Shtci Zuppa con cavolo e panna acida
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti allo sgombro
Spaghettini con funghi prosciutto e uovo
Spaghettoni al tonno
Tagliolini al mascarpone
Tagliolini al salmone
Tortelli di zucca
Tortellini alla panna
Trenette con i fagiolini
Trofie al pesto
zuppa di asparagi
Zuppa di funghi pollo e gamberi
Zuppa di orecchiette (fungo Pleurotus ostreatus)
zuppa di pesce greca - PSAROSOUPA ME AVGOLEMONO
Zuppa di vongole e gallinelle

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Ingredienti per 6 persone:

• 1 sgombro fresco,

• 800 grammi di spaghetti,

• 2 spicchi di aglio,

• 1/2 bicchiere di vino bianco,

• 400 grammi di pomodorini,

• 2 cucchiai di pangrattato,

• peperoncino,

• olio di oliva,

• sale, prezzemolo.

Preparazione:

Prendete lo sgombro e pulitelo bene, diliscarlo e tagliarlo a pezzetti.

Rosolate l'aglio e peperoncino aggiungere lo sgombro a pezzetti, bagnare con vino, quando il vino è evaporato aggiungete i pomodorini tagliati, salate e terminate la cottura dopo 10 minuti circa.

Condite gli spaghetti con questa salsa spolverandovi sopra il pangrattato ed il prezzemolo tritato.

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