Cucina & Dintorni

PRIMI

Canederli
Crema di funghi
Crema di piselli
Crema di pomodori
Fusilli alla salsa di noci
Galushki Gnocchi al latte
Linguine alle rose
minestra di carciofi
Minestra di ortica
Minestra di piselli e carciofi
Minestrone con tagliatelle
Minestrone verde
MUSAKA Timballo di melanzane e carne - pietanza greca
Orecchiette con i broccoletti siciliani
Pasta al forno con béchamel
Penne all’arrabbiata
Pomodori con il riso
Ravioli alla zucca e formaggio
Ravioli di tonno
Riso ai tre formaggi
Risotto agli scampi
Risotto al gorgonzola
Risotto alla birra
Risotto alla milanese
Risotto alla zucca
Risotto alle erbe
Risotto con la salsiccia
Risotto di mare
Risotto nero
Risotto tonno e olive
Sartù di riso
Shtci Zuppa con cavolo e panna acida
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti allo sgombro
Spaghettini con funghi prosciutto e uovo
Spaghettoni al tonno
Tagliolini al mascarpone
Tagliolini al salmone
Tortelli di zucca
Tortellini alla panna
Trenette con i fagiolini
Trofie al pesto
zuppa di asparagi
Zuppa di funghi pollo e gamberi
Zuppa di orecchiette (fungo Pleurotus ostreatus)
zuppa di pesce greca - PSAROSOUPA ME AVGOLEMONO
Zuppa di vongole e gallinelle

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Ingredienti per 2 persone:

• 100 grammi di crauti o verza,

• 1 etto di trito di manzo,

• 1 patata,

• 1 carota,

• 1 cipolla,

• funghi, possibilmente porcini, 100 grammi,

• sedano,

• prezzemolo,

• rafano,

• alloro,

• finocchio selvatico,

• aglio,

• pepe,

• sale,

• panna acida,

• burro od olio secondo i propri gusti,

• brodo.

Preparazione:

Preparare il brodo se volete anche con il dado, fare una trito di cipolla prezzemolo quanto basta, uniteli alla carne e una foglia d’alloro, aggiungere il brodo e fate cuocere il tutto a fuoco basso minimo un’ora.

Nel frattempo a parte cuocete i crauti con del burro e un bicchiere d’acqua sempre a fuoco basso, quando saranno cotti uniteli al trito di carne ed aggiungete la patata tagliata a pezzettini, i funghi a fettine, la carota e una costa di sedano tritati, un pezzetto di rafano grattugiato, se occorre diluite con altro brodo.

Cuocete per altri venti minuti, a fine cottura unite il finocchio selvatico e uno spicchio d’aglio triturato finemente (oppure intero se poi preferite toglierlo).

Tenete il tutto in caldo ed al momento di servire unite un pizzico di pepe e la panna acida.

Importo € Durata 12 18 24 30 36 42 48 54 60 66 72 78 84 90 96 mesi Finalità Auto nuova o Km zero Ristrutturazione casa Auto usata Liquidità Arredamento Beni strumentali all'attività Motoveicolo nuovo Motoveicolo usato Viaggi e vacanze Acquisto immobile/box Impianti per la casa Hobbies e tempo libero Spese mediche Informatica e PC Matrimonio e cerimonie Riparazione auto Elettrodomestici Altro mezzo usato Corsi di formazione Altro mezzo nuovo Articoli elettronica Estetica e benessere Nautica usato Nautica nuovo Consolidamento debiti Anno di nascita

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