Dentice al vino bianco

DENTICE AL VINO BIANCO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Un dentice di circa 800 grammi
2 spicchi di aglio
prezzemolo tritato
succo di un limone
1 bicchiere di vino bianco secco
sale, pepe
burro quanto basta per ungere la pirofila

PREPARAZIONE

Dopo aver pulito, lavato e asciugato il pesce, condirlo internamente con pepe, sale e succo di limone.

Ai due lati esterni del dentice, fare due incisioni ed infilare in ognuna di esse uno spicchio d’aglio schiacciato con il palmo della mano.

Disporre il pesce in una pirofila unta di burro, versare sopra il bicchiere di vino bianco secco e mettere il tutto in forno caldo per 20 minuti, passati i quali rigirare il pesce e cospargerlo di prezzemolo tritato. Completare la cottura con altri 20 minuti di forno.

NOTA

La cottura può essere fatta sul fornello invece che nel forno; il pesce risulterà meno asciutto.

VINO CONSIGLIATO

Pinot grigio o Vermentino o Pigato

[ I Secondi in Cucina ] [ Il Secondo Piatto ] [ Abbacchio agli Champignon ] [ Abbacchio alla Cacciatora ] [ abbacchio alla Cacciatora tradizionale ] [ Abbacchio alla Paprica ] [ Abbacchio alla Romana ] [ Abbacchio alla Toscana ] [ Abbacchio alle Olive ] [ Abbacchio a Scottadito ] [ Abbacchio con Asparagi ] [ Abbacchio con Carciofi ] [ Abbacchio della Montagna ] [ Abbacchio della Natura ] [ Agnello ai Finocchietti ] [ Agnello ai Funghi ] [ Anguilla alla Brace ] [ Anguilla con Piselli ] [ Animelle Gratinate ] [ Aragostine Gratinate ] [ Arrosto di Manzo ] [ Baccalà alla Vicentina ] [ Bistecca alla Bismark ] [ Bistecca alla Brace ] [ Bistecca alla Tartara ] [ Bocconcini di Bresaola ] [ Caciucco ] [ Calzagatti alla Modenese ] [ Capriccio d'Estate ] [ Carpaccio di Alici ] [ Castrato al sugo con Grappa ] [ Cefalo Arrosto ] [ Coda alla Vaccinara ] [ Coniglio alla Provenzale ] [ Cosciotto di cinghiale della corona ] [ Cozze ripiene al Tonno ] [ Dentice allo Zafferano ] [ Dentice al Vino Bianco ] [ Fagottini al carpaccio ] [ Fettine alla Pizzaiola ] [ Gamberoni alla Grappa ] [ Sedano Pere e Castelmagno ] [ Insalata di Carne ] [ Involtini di Alici ] [ Involtini Rustici ] [ Luccio in Salsa ] [ Moscardini in Guazzetto ] [ Orata al Forno ] [ Pescespada in salsa ] [ Pollo alla Diavola ] [ Petti di Pollo in Crema di Funghi ] [ Pollo con Sedano e Carota ] [ Polpette Ricotta e Spinaci ] [ Polpettone di Risulta ] [ Roastbeef ] [ Salsiccia pasticciata ] [ Scaloppine Pomodoro e Maggiorana ] [ Seppie e Carciofi ] [ Sgombri al Cartoccio ] [ Sgombri alla Francese ] [ Tacchino all'Americana ] [ Tonno Fresco al Verde ] [ Tonno in Gelatina ] [ Tonno Saporito ] [ Totani Ripieni ] [ Triglie al Forno ] [ Triglie in Rosso ] [ Trota al Forno ] [ Trote alla Marinara ] [ Vitello Tonnato ]


	Pubblicità e link sponsorizzati Pubblicità e link sponsorizzati