Da qui appare chiaro come il termine dieta sia una presenza abituale nel nostro lessico quotidiano. Collegata, in questa visione più "popolare" del termine e in maniera quasi ossessiva, all'idea di dimagrimento.

Nella realtà la dieta di una persona è un concetto fondamentale da seguire per raggiungere il completo benessere, un fattore che non può essere solamente e limitatamente ristretto al peso corporeo, ma collegati ad altri fattori che riguardano la psiche e la forma fisica.

Per rendere maggiormente chiaro comprendere cosa sia una dieta, ossia un prestabilito e finalizzato regime alimentare creato per il conseguimento di un risultato che non sia solamente quello del dimagrimento, è utile come esempio ricordare il regime alimentare seguito dagli sportivi, finalizzato, in questo caso, per avere riserve di energia o addirittura per aumentare la propria massa muscolare (e quindi il proprio peso!).

Non trascurabile, in questo ambito anche la dieta che è realizzata per risolvere dei problemi di salute delle persone, come ad esempio un'anemia o quella che si rivolge al superamento di carenze vitaminiche.

Quando dunque ci troviamo a discutere di diete ricordiamo che è basilare riferirci fondamentalmente ad un regime alimentare che ha, come risultato principale il raggiungimento del benessere psicofisico di una persona e, conseguentemente il mantenimento della salute di questa.

è basilare che questi tre concetti: dieta, benessere e salute, restino sempre strettamente legati tra loro, senza cercare soluzioni rapide ed estreme che rischiano (e molto) di squilibrare lo stato fisico e la salute dei soggetti, uscendo fondamentalmente dal percorso virtuoso che il termine dieta porta con sé. Una dieta drastica e "fai-da-te" spesso porta risultati diametralmente opposti da quelli sperati, in quanto spesso, al termine di un periodo di forte sofferenza, si arriva ad avere addirittura più massa grassa dalle quali si era partiti.

Anche noi, con questa rubrica, abbiamo intenzione di rispettare questa prerogativa. Infatti con il corrente lavoro non abbiamo come obiettivo quello di realizzare una visione esaustiva delle diete né un ricettario completo. Gli esempi riportati indicano soltanto una visione parziale ed illustrativa, finalizzata alla conoscenza di argomenti (conoscenza secondo noi utile anche per circostanziare i dubbi e i giudizi negativi), e magari per arrivare un po' più preparati al fondamentale incontro con il medico per discutere della propria dieta.

Infatti ogni dieta vista ed apprezzata, prima di essere messa in pratica, deve essere discussa con il proprio medico e, ancora meglio, ridiscuterla in seguito, prima di iniziarla, con specialisti della nutrizione.

Per concludere noi di Correre nel Verde, con la nostra rubrica "Diete", teniamo a sottolineare come con questo lavoro cerchiamo solamente di fornire una visione d’insieme delle regole alimentari presenti in Italia e nel mondo, di fornire indicazioni utili alla conoscenza ed alla ricerca.

Ribadiamo che non è nelle nostre intenzioni né consigliare né sconsigliare diete o regimi dietetici. Ribadiamo la forte convinzione che, proprio perché ogni persona è differente dall'altra, per decidere la vostra dieta, sia fondamentale la presenza di un medico nutrizionista. Dunque sottolineiamo ulteriormente come noi siamo assolutamente contrari alle diete "fai da te". Ricordate che la completezza si raggiunse soltanto con la conoscenza. Questa è la nostra voce.

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