Correre nel verde

Ananas alla fiamma

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Ananas,

• 1 bicchiere di brandy,

• 50 grammi di zucchero,

•  chiodi di garofano,

• 20 grammi di burro

Preparazione:

Preparate l’ananas togliendo la buccia e il torsolo interno con l’apposito scavino, quindi tagliate le fette.

Nel frattempo in un tegame mettere a sciogliere il burro con lo zucchero e il garofano, immergervi le fettine di ananas e lasciare insaporire.

Immergervi ½ bicchiere di brandy e lasciar evaporare, poi cospargere il resto del brandy e fiammeggiare.