Correre nel verde Frutta e Dessert: le ricette - Rubrica di: Cucina e dintorni: alimenti, ricette, articoli e informazioni sull'enogastronomia - direttore responsabile Giorgio Gandini

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Correre nel verde

Dessert e Frutta
Albicocche Melba
Ananas alla Griglia
Ananas alla Fiamma
Ananas Flambč
Castagne al Rum
Coppe di Frutta
Uva e Banane
Frutta al Limone
Gran Misto di Frutta
Insalata di Frutta
Kiwi Ripieni
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Pesche e Amaretti
Pesche al Carammello
Pesche Melba
Pesche Melba II
Pesche Ripiene
Pompelmi al Whisky
Pompelmi Gratinati
Spumone di Frutta
Stuzzichini di Frutta
Uva al Moscato

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POMPELMI GRATINATI

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 pompelmi

  • 4 cucchiaini di burro

  • 4 cucchiai di miele liquido

  • mandorle spellate a filetti

 

Preparazione:

Pelare i pompelmi a vivo (cioč dopo averli sbucciati togliere anche la pellicina trasparente senza dividere le fette) e tagliarli a fette rotonde alte 1 centimetro, facendo attenzione a raccogliere il succo.

Eliminare anche i semi e disporre le fette in un piatto da forno.

Sciogliere il burro senza farlo friggere e mescolarlo con il miele; versare il composto sulle fette di pompelmo.

Mettere in forno caldo per una decina di minuti e servire decorando con filetti di mandorle spellate.

 

Nota:

Un dessert insolito, leggero e poco calorico che puň concludere anche un pranzo robusto.

 

Vino consigliato:

Spumante secco

Dessert e Frutta Albicocche Melba Ananas alla Griglia Ananas alla Fiamma Ananas Flambč Castagne al Rum Coppe di Frutta Uva e Banane Frutta al Limone Gran Misto di Frutta Insalata di Frutta Kiwi Ripieni Macedonia Tropicana Pesche e Amaretti Pesche al Carammello Pesche Melba Pesche Melba II Pesche Ripiene Pompelmi al Whisky Pompelmi Gratinati Spumone di Frutta Stuzzichini di Frutta Uva al Moscato

 

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