Correre nel verde

Primo Piatto

La pasta è tra i cibi più amati dalla nostra popolazione, a tal punto da rivendicarne la paternità. La diatriba su quale tra Italia e Cina sia la madrepatria della Pasta, è infatti molto antica, ma sicuramente il nostro Paese detiene il primato per quella derivata dalla farina di grano.

In bianco, o con sugo di pomodori, al forno, con ripieno di carne, o con pesce, la pasta è un piatto nutriente e salutare, almeno per gli amanti della dieta mediterranea, apprezzata ed imitata in tutto il mondo.

Anche il riso è molto diffuso sulle tavole degli italiani. Importato dai paesi Arabi più di mille anni fa, l’Italia ne è diventata uno dei maggiori produttori e consumatori in Europa nonché produttrice delle varietà più apprezzate al mondo.

Per quanto riguarda minestre e zuppe, talvolta rese più consistenti con crostini di pane, queste sono parte integrante della tradizione del nostro paese, dal nord al sud ogni regione vanta numerose ricette, create con i prodotti tipici del luogo, dalle verdure ai funghi, fino ai salumi.

[ Agnolotti al tartufo ] [ Bavette alle Acciughe ] [ Bucatini all'Amatriciana ] [ Bucatini Carbonara di Carciofi ] [ Bucatini alle Trasteverina ] [ Canederli ] [ Cannelloni al ragù ] [ Crema di Funghi ] [ Crema di Piselli ] [ Crema di Pomodori ] [ Fettuccine ai Frutti di Mare ] [ Fusilli in Salsa di Noci ] [ Gazpacho con Giardiniera di Verdure ] [ Gnocchi al Latte ] [ Gnocchi della baia ] [ Lasagne alla Bolognese ] [ Linguine alle Rose ] [ Minestra di Carciofi ] [ Minestra di Ortica ] [ Minestra Piselli e Carciofi ] [ Minestrone di Tagliatelle ] [ Minestrone Verde ] [ Mousse di Ostriche ] [ Orocchiette con Broccoleti Siciliani ] [ Pasta al Forno con Bescamella ] [ Penne all'Arrabiata ] [ Penne ai Fiori Bianchi ] [ Pomodori con il Riso ] [ Ravioli al Tonno ] [ Ravioli Zucca e Formaggio ] [ Risotto agli Scampi ] [ Risotto al Gorgonzola ] [ Risotto alla Birra ] [ Risotto alla Milanese ] [ Risotto alle Erbe ] [ Risotto al Limone ] [ Risotto con Salsiccia ] [ Risotto di Mare ] [ Risotto Nero ] [ Risotto Tonno e Olive ] [ Risotto ai Tre Formaggi ] [ Risotto alla Zucca ] [ Sartù di Riso ] [ Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino ] [ Spaghetti alla Gricia ] [ Spaghetti alla Carbonara ] [ Spaghettini Prosciutto e Uovo ] [ Spaghetti allo Sgombro ] [ Spaghettoni al Tonno ] [ Tagliatelle e Gallinacci ] [ Tagliolini al Mascarpone ] [ Tagliolini al Salmone ] [ Timballo Melanzane e Carne ] [ Tortelli di Zucca ] [ Tortellini alla Panna ] [ Tortellini alla Panna Tradizionali ] [ Trenette al Pesto con Ciliegini ] [ Trenette con Fagiolini ] [ Trofie al Pesto ] [ Zuppa di Cavolo alla Panna Acida ] [ Zuppa di Asparagi ] [ Zuppa di Orecchiette ] [ Zuppa di Pesce Greca ] [ Zuppa di Pollo e Gamberi ] [ Zuppa Vongole e Gallinelle ]

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