Gin

Il gin è un’acquavite prodotta dalla distillazione di diversi cereali e poi distillata nuovamente tramite bacche di ginepro e diverse spezie.

La bevanda, divenuta una vera e propria passione per gli inglesi del XVIII secolo, deriva dal “genever” Olandese. In realtà possiamo definire il gin solo un lontano parente, perché la preparazione delle due bevande è completamente differente.

La passione degli inglesi per il Gin, accennata prima, causò grandi problemi di alcoolismo nella popolazione, tanto da portare i legislatori inglesi a preparare il Gin Acts, ovvero una serie di leggi atte a diminuire la proliferazione della bevanda tra la popolazione.

Il gin non è un distillato che necessita un grande invecchiamento nonostante ciò, prima di essere gustato, viene comunque lasciato riposare per un breve periodo in botti di rovere.

Esistono due principali varietà di questa bevanda: il Dry Gin, utilizzato fondamentalmente come base di molti cocktail, essendo un distillato secco e dal sapore non troppo forte e l’Old Tom Gin, che si differenzia principalmente dal Dry dall’aggiunta di zucchero.