Correre nel verde Dolci: le ricette - Rubrica di: cucina e dintorni: alimenti, ricette, articoli e informazioni sull'enogastronomia - direttore responsabile Giorgio Gandini

[Ricette] [Antipasti] [Primi] [Secondi] [Contorni] [Dolci] [Dessert e Frutta]

Correre nel verde

[Dolci]
[Babŕ]
[Banane Fritte al Cioccolato]
[Bignč di San Giuseppe]
[Budino di Riso]
[Castagnole]
[Ciambelle Fritte]
[Ciambelline]
[Ciambellone]
[Ciambellone Variegato]
[Cicerchiata]
[Cioccolata Calda]
[Colomba]
[Crostata ai frutti di Bosco]
[Dolcetti al Cocco]
[Frappe]
[Gallette dei Re]
[Gomitoli di Carnevale]
[Marquise al Cioccolato]
[Pangiallo]
[Panpepato]
[Salame di Cioccolata]
[Sbriciolata]
[Torta del Re]
[Torta di Mele]
[Torta di Mezzanotte]
[Uovo di Cioccolato]

160x600 costa

 

    

 

Gomitoli di carnevale

Ingredienti per 4/5 persone:

  • farina 300 grammi,

  • cocco grattugiato liofilizzato 80 grammi,

  • 1 bicchiere di vino bianco,

  • 20 grammi di burro,

  • 80 grammi di zucchero a velo,

  • 4 tuorli d'uovo,

  • 1 cucchiaino pieno di lievito in polvere,

  • un pizzico di sale,

  • olio d'arachidi.

 

Esecuzione:

Mettere la farina setacciata su una spianatoia, aggiungere il cocco e mischiare il tutto, formare un mucchietto, nel centro fate un cratere dove metterete i tuorli d'uovo, il burro a pezzettini, 60 grammi di zucchero a velo, il sale, il vino, il lievito, lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, avvolgere ora in una pellicola, e fatelo riposare 30 minuti.

Stendete ora la pasta e passatela con la macchinetta che forma i tagliolini, con questi fare dei piccoli gomitoli, che andranno fritti distanziati tra loro nell'olio caldo, scolate l'olio in eccesso su carta assorbente, infine cospargeteli con lo zucchero a velo rimasto.

Dolci ] Babŕ ] Banane Fritte al Cioccolato ] Bignč di San Giuseppe ] Budino di Riso ] Castagnole ] Ciambelle Fritte ] Ciambelline ] Ciambellone ] Ciambellone Variegato ] Cicerchiata ] Cioccolata Calda ] Colomba ] Crostata ai frutti di Bosco ] Dolcetti al Cocco ] Frappe ] Gallette dei Re ] [ Gomitoli di Carnevale ] Marquise al Cioccolato ] Pangiallo ] Panpepato ] Salame di Cioccolata ] Sbriciolata ] Torta del Re ] Torta di Mele ] Torta di Mezzanotte ] Uovo di Cioccolato ]

 

[Cucina e Dintorni] [Ricette] [Antipasti] [Primi] [Secondi] [Contorni] [Dolci] [Dessert e Frutta] [Articoli di Cucina] [Attrezzatura e Servizio] [Cucine Tipiche] [Alimenti] [Carne] [Cereali] [Pesce] [Insaccati] [Legumi] [Prodotti Caseari] [Verdure] [Frutta] [Dolci e Dessert] [Formaggi] [Bevande] [Birra] [Funghi e Tartufi] [Pizze] [Salse] [Aromi Spezie e Condimenti] [Feste e Ricorrenze] [Manifestazioni Gastronomiche] [Guide Testi e Normativa] [Italian Recipes] [Liquori] [Vini] [Diete]