Correre nel verde Dolci: le ricette - Rubrica di: cucina e dintorni: alimenti, ricette, articoli e informazioni sull'enogastronomia - direttore responsabile Giorgio Gandini

[Ricette] [Antipasti] [Primi] [Secondi] [Contorni] [Dolci] [Dessert e Frutta]

Correre nel verde

[Dolci]
[Babà]
[Banane Fritte al Cioccolato]
[Bignè di San Giuseppe]
[Budino di Riso]
[Castagnole]
[Ciambelle Fritte]
[Ciambelline]
[Ciambellone]
[Ciambellone Variegato]
[Cicerchiata]
[Cioccolata Calda]
[Colomba]
[Crostata ai frutti di Bosco]
[Dolcetti al Cocco]
[Frappe]
[Gallette dei Re]
[Gomitoli di Carnevale]
[Marquise al Cioccolato]
[Pangiallo]
[Panpepato]
[Salame di Cioccolata]
[Sbriciolata]
[Torta del Re]
[Torta di Mele]
[Torta di Mezzanotte]
[Uovo di Cioccolato]

160x600 costa

 

    

 

PANPEPATO

(Tipico dolce umbro)

Ingredienti:

  • 250 grammi di frutta secca sgusciata, tostata e senza pellicina: nocciole, mandorle, pinoli e noci;

  • 200 grammi di cioccolato fondente fuso;

  • 200 grammi di farina bianca 00;

  • 100 grammi di zucchero:

  • 100 grammi di miele;

  • 3 cucchiaini di caffè in polvere (facoltativo);

  • 100 grammi di cotognata (facoltativo);

  • pepe q.b.

  • buccia d’arancia candita q.b.

  • mezza noce moscata;

  • pizzico di cannella;

 

Preparazione:

Amalgamare tutti gli ingredienti lavorando bene l’impasto; formare una palla, schiacciarla appena prima di farla cuocere in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.

Servire con un vino dolce liquoroso o con marsala secco.

Dolci ] Babà ] Banane Fritte al Cioccolato ] Bignè di San Giuseppe ] Budino di Riso ] Castagnole ] Ciambelle Fritte ] Ciambelline ] Ciambellone ] Ciambellone Variegato ] Cicerchiata ] Cioccolata Calda ] Colomba ] Crostata ai frutti di Bosco ] Dolcetti al Cocco ] Frappe ] Gallette dei Re ] Gomitoli di Carnevale ] Marquise al Cioccolato ] Pangiallo ] [ Panpepato ] Salame di Cioccolata ] Sbriciolata ] Torta del Re ] Torta di Mele ] Torta di Mezzanotte ] Uovo di Cioccolato ]

 

[Cucina e Dintorni] [Ricette] [Antipasti] [Primi] [Secondi] [Contorni] [Dolci] [Dessert e Frutta] [Articoli di Cucina] [Attrezzatura e Servizio] [Cucine Tipiche] [Alimenti] [Carne] [Cereali] [Pesce] [Insaccati] [Legumi] [Prodotti Caseari] [Verdure] [Frutta] [Dolci e Dessert] [Formaggi] [Bevande] [Birra] [Funghi e Tartufi] [Pizze] [Salse] [Aromi Spezie e Condimenti] [Feste e Ricorrenze] [Manifestazioni Gastronomiche] [Guide Testi e Normativa] [Italian Recipes] [Liquori] [Vini] [Diete]