Correre nel verde Dolci: le ricette - Rubrica di: cucina e dintorni: alimenti, ricette, articoli e informazioni sull'enogastronomia - direttore responsabile Giorgio Gandini

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SBRICIOLATA

Ingredienti:

  • 170 grammi di farina

  • 30 grammi di amido di mais o frumina

  • 1 uovo

  • 1 etto di burro

  • 50 grammi di zucchero

  • ½ bustina di lievito

  • 1 bicchiere di Nutella o marmellata

 

Preparazione:

Per prima cosa far sciogliere il burro in una padella e lasciarlo raffreddare. Unire la farina, l’amido di mais, lo zucchero , l’uovo ed il lievito in una ciotola e mescolare. Una volta raffreddato il burro, aggiungerlo agli altri ingredienti. Amalgamare bene l’impasto fino a formare una massa compatta e morbida.

Una volta formata la pasta, imburrare una teglia e stendere i ¾ della pasta al suo interno, in modo uniforme. Aggiungere la Nutella o la marmellata stendendola bene e non facendola fuoriuscire dai bordi. Con la pasta avanzata formare delle piccole palline da distribuire su tutta la torta.

Cuocere in un forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.

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