Il ferragosto è un giorno di festa estivo, che ricorre ogni 15 di agosto. Si tratta di un appuntamento che si ricollega ad una festività latina con la quale si celebrava la fine della raccolta dei cereali, e che dunque sottolineava la gioia di avere grandi scorte di farina e altro per superare indenni l’inverno.

In epoca Cristiana, intorno al VI secolo, all’antica festa pagana viene fatta corrispondere la festa dell’assunzione in cielo della Vergine Maria.

Da un punto di vista popolare, oltre alla tradizione religiosa, presente in molte regioni italiane, è rimasta l’usanza di organizzare grandi pranzi insieme tra amici e parenti.

Tipiche di questo periodo sono le scampagnate sicuramente aiutate dall’essere nella bella stagione.

I luoghi maggiormente utilizzati sono aree attrezzate con tavoli dove viene organizzato un vero e proprio pranzo pantagruelico.

Se vi trovate in Calabria cercate le crocchette di patate per antipasto.

Tra i piatti tipici da preparare in questo giorno ricordiamo innanzitutto quelli a base di pesce come, per l’antipasto avocado ai frutti di mare l’insalata di polipo o la tiella di riso e cozze.

Non dimentichiamo inoltre il classico e romano pollo con i peperoni.

In alcuni luoghi va la carne alla brace, di qualsiasi animale, come ad esempio: la Bistecca alla Brace.

Nel sud d’Italia l’animale da cucinare preferito è l’agnello e, pratica ormai da decenni diffusa in tutta Italia, una grande abbuffata di cocomero.