attrezzatura da cucina, il servizio  in sala e il comportamento a tavola

BICCHIERI

BICCHIERI DA BIRRA

Altglass; bicchiere cilindrico, sottile, è ideale per ambrate Alt.

Balloon; bicchiere ampio, panciuto, di forma a chiudere. È ideale per birre da meditazione, corpose.

Calice; è ampio e  leggermente stretto verso la sommità, permette una maggiore formazione di schiuma. È un bicchiere sottile e liscio ideale per birre lager e pils.

Calice a tulipano; bicchiere a bocca svasata, ideale per birre aromatiche, come le belghe d'abbazia.

Colonna biconica; bicchiere stretto, con centro largo e bocca a chiudere. È ideale per pils belghe

Colonna conica; simile al precedente, si differenzia per l’imboccatura larga, utile a controllare la schiuma. È ideale per birre danesi.

Coppa; bicchiere di forma emisferica; permette alla schiuma di abbassarsi progressivamente ed esalta il profumo della birrra.

Flûte; bicchiere dalla forma allungata, con imboccatura tronca; è ideale per birre pils.

Kölschglas Mass; bicchiere sottile, cilindrico e piccolo.

Pinta; bicchiere a forma di cono rovesciato, allargato subito sotto l'orlo; è ideale per bitter ales e stout.

Boccale; bicchiere ampio, di vetro resistente, con manico largo e lungo

Weizenbecker; bicchiere allungato, con svasatura alla sommità. Ha misura fissa di mezzo litro; è ideale per birre di grano, le weissbiere o weizen.

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