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attrezzatura da cucina, il servizio  in sala e il comportamento a tavola

Tritacarne

Il tritacarne è un utensile che  serve per macinare, ossia  ridurre in brandelli più piccoli la carne di vitello, maiale o altri cibi come uova sode  formaggi o verdure.

Può essere manuale o elettrico.

L’elettrico è formato da un  motore alimentato da corrente che spinge le lame trancianti. Una volta acceso  basta introdurre la carne o altro da tritare spingendola con un pestello attraverso l’entrata superiore a forma di imbuto allargato.

Il manuale, anziché avere collegamento con la  corrente elettrica, ha una manovella che, girando sospinta da forza manuale,  trita la carne e le vivande.

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