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attrezzatura da cucina, il servizio  in sala e il comportamento a tavola

Mestolo

Il Mestolo è un arnese di legno a forma di cucchiaio molto spianato.  Resta inteso che le varianti di forma e materiale per un arnese antichissimo sono innumerevoli. Non si fa fatica ad immaginare la sua derivazione da casuali porzioni di rami, successivamente scortecciati, resi facilmente maneggiabili, stagionati, usati per rimescolare i cibi che cuocevano nei calderoni per impedire che gli stessi si attaccassero al fondo dei recipienti usati per la cottura.

La lunghezza del manico può essere variabile, è usato rimestare vivande durante la cotture, versare schiumare o versare cibi liquidi e acqua (specialmente la pasta).

Può essere anche di acciaio e avere un forma emisferica.

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