Correre nel verde Cucina e dintorni: alimenti, ricette, articoli e informazioni sull'enogastronomia - Correre nel verde direttore responsabile Giorgio Gandini


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LA Ristorazione in calabria

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COSA GUSTARE

Amatea (CS)

Filetto alla Silana, agnolotti alla spigola e scampi

Bonifati-Cittadella del Capo (CS)

Mafaldine con broccoli e gamberi, orata agli agrumi

Cassano allo Jonio-Sibari (CS)

Trofiette al sapore di mare, filetto d'orata al cartoccio, gratin di gamberi

Caulonia Marina (RC)

Piatti tipici Calabresi

Falerna (CZ)

Rigatoni alla calabrese, fritto misto

Gerace (RC)

Fettuccine al cartoccio con melanzane, zuppa di fagioli e finocchio selvatico

Locri (RC)

Pasta della casa con sugo di capra, stocco alla troppitara

Lungro (CS)

Filetto di vitello alla Calabrese, broccoletti alla paesana

Ricardi (VV)

Nduja e pecorino monte poro, fileja al gattopardo

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