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Castello
Il marchio Castello è un brand italiano di recente nascita. La
società infatti è stata fondata nel 1997 a San Giorgio di Nogaro
(UD), riscattando una sede dalla birra Moretti.
Il primo impegno della nuova ditta è quello di fornire, presso la
sede di produzione, delle strutture più moderne ed attrezzate
d’Italia, migliorando la quantità di competenze ereditate dalla
vecchia gestione.
Questo impegno nella ricerca tecnica ha portato la “Castello” ad
ottenere il marchio europeo IFS (International Food Standard) al
livello 5, ovvero una alta sicurezza alimentare.
Il marchio italiano quindi unisce la bontà dei prodotti con la
sicurezza tecnologica.
Questa società prepara due linee diverse di birra: quelle chiare e
quelle a doppio malto.
Tra le chiare ricordiamo la Riserva Oro, una birra lager a bassa
fermentazione dalla gradazione alcolica di 5%. È una bevanada a
tutto pasto, con una schiuma persistente, particolare l’aroma del
luppolo che rimane nel palato anche dopo aver assaggiato la birra.
Altre bevande in questo ambito sono la Alpen Brau, la Castello
Bionda e la Kiefer.
Per le doppio malto ricordiamo la Riseva Rossa. È una birra premium
a bassa fermentazione con la gradazione di 5%.
Viene definita rossa, anche se il colore della bevanda è più vicino
ad un giallo acceso.
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Correre nel verde
direttore responsabile Giorgio Gandini
