|
Menabrea
La Menabrea è una birra derivata dalle antiche tradizioni
dell’Italia del nord in relazione a questo tipo di bevande.
Le birre di questa marca sono un fiore all’occhiello nelle
esportazioni italiane, essendo apprezzata praticamente in tutto il
mondo.
La birra della “tradizione” della Menabrea è una birra chiara color
giallo paglierino molto aromatica, che lascia nelle narici odore di
fiori e in bocca il tipico sapore dei cereali.
Si tratta di una birra leggera, di 4,8% di volumi, che si abbina
bene con antipasti e formaggi freschi.
La ditta italiana comunque non si è limitata a questo tipo di
bevanda, tra gli altri prodotti ricordiamo la Menabrea Ambrata, una
birra color bronzeo di un buon sapore e consistente, nonostante un
valore alcolico relativamente basso (5%) e la Menabrea Strong, una
birra scura modello Monaco, ovvero una birra lager molto speziata e
che lascia un aroma di caffè.
La ditta, nel 2006, ha celebrato i 150 anni di esistenza, essendo
nata a Biella nel 1846. In occasione dei festeggiamenti è stata
preparata la Menabrea 150° Anniversario. è stata una bionda
vincitrice per ben tre volte del World Beer Championship di Chigago,
rispettivamente nel 1997,1998, 200.
Parlando della storia di questo marchio, ricordiamo che nasce dalla
collaborazione tra i fratelli Antonio e Gian Battista Caraccio,
biellesi, e il valdostano Welf.
Dopo pochi anni la proprietà della birreria passa ai produttori
della valdostana birra Zimmermann, Antonio Zimmermann e Giuseppe
Menabrea.
Nel 1872 Zimmermann lascia la società, lasciando tutta la birreria
in mano alla famiglia Menabrea.
Le birre prodotte da questa società negli ultimi anni del XIX secolo
sono una tradizionale chiara e una scura.
Carlo Menabrea, la seconda generazione della famiglia alla guida
della società riesce ad ottenere, intorno alla metà degli anni 80
dell’Ottocento, il titolo di Cavaliere dell’Ordine della Corona
d’Italia.
Il marchio Menabrea passa alla famiglia Thedy, cognome di un marito
di una figlia della famiglia fondatrice del marchio, che decise di
proseguire il lavoro del suocero.
Nei primi anni 90 del XX secolo, la Menabrea entra
a far parte del gruppo italiano Forst.
|
Cucina e dintorni:
alimenti, ricette, articoli e informazioni sull'enogastronomia
-
Correre nel verde
direttore responsabile Giorgio Gandini
