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Vini
I vini rappresentano contestualmente il mondo
della cucina, quello del lavoro e quello della cultura e della
tradizione.
Dietro un vino, anche quello di minor qualità
(ovviamente di corretta produzione e gradevolmente bevibile), c'è
lavoro agricolo, manufattiero, terziario; appena precisiamo che per
questo vino ipotetico esiste una produzione di notevole quantità dobbiamo aggiungere il lavoro di
distribuzione, quello terziario, il marketing e il lavoro
pubblicitario.
Appena passiamo a vini che dalla sufficienza
passano a voto medi e medio alti, cominciamo a scoprire valori
geografici e storici, tradizionali ed innovativi, associativi e
meritevoli di sponsor.
Quando infine passiamo dal buono al buonissimo,
all'ottimo, all'eccellente, al prodotto unico entrano in campo
valori di orgoglio nazionale, di motivata partigianeria, di articoli
che vanno ben al di là della recensione di settore, si entra nella
poetica, nel racconto nel libro, nella storia e infine la
degustazione di questi prodotti di eccellenza causa spesso un
particolare godimento personale del prodotto che sfiora e talvolta
entra nell'estasi gustativa.
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