La tradizione vitivinicola della Sardegna si può far risalire ai fenici. La colonia di Tharros dell'ottavo secolo prima di Cristo centro fenicio importante per il commercio produce olio e vino e al tempo della dominazione Cartaginese conferma questa sua attitudine agricola.

Le attività agricole continuano a migliorare con i Romani e la seguente dominazione Bizantina limita i danni del subentrante medioevo. Gli Spagnoli addirittura impiantano nuovi vigneti rendendo di fatto la Sardegna uno dei territori italiani meno soggetti all'abbandono delle vigne e alla perdita delle tecnologie di vinificazione.

Dal periodo del Regno di Sardegna fino ai primi anni cinquanta il vino sardo, derivato da uve mature allevate ad alberello, era particolarmente strutturato ed alcolico. Dopo questo periodo con lentezza ma incessante progressione gli allevamenti sono a spalliera e a tendone e il vino prodotto viene seguito con maggiore cura e competenza.

Parlare dei vitigni sardi è parlare di storie antiche e nobili. Vernaccia, Vermentino, Cannonau e, ancora, Pascale, Monica, Carignano...

La zona di Alghero, ricca di terreno calcareo e ferroso, produce il Vermentino, lo sposo ideale dei crostacei del mare di Sardegna.

Nell'Ogliasta si produce il Cannonau, rosso di carattere, emblema di questa magnifica terra, che talvolta è ancora coltivato ad alberello seguendo una tradizione secolare.

Oristano produce vernaccia e nel Campidano si concentra la maggior parte nuova vitivinicoltura Sarda che tante belle sorprese riserva ai nostri palati.