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VINI ITALIANI
 
Basilicata dunque Aglianico, quante volte riflettiamo sul fatto che la
parola aglianico è una derivazione, per successive corruzioni lessicali.
della parola ellenico. Ebbene parte preponderante della storia vinicola
della Basilicata è nascosta dietro a questa semplice rivelazione. I Greci
non si lasciano sfuggire le occasioni date dalle qualità ambientali dei
territori di questa regione e reimpiantano e reinventano le loro viti e le
loro tecniche vinarie.
Forse sono proprio queste tradizioni che grazie alla dominazione bizantina
durano un po' di più che in altre parti d'Italia le prove della cura della
vigna, la bassa resa per ettaro, il lento, lentissimo passaggio da alberello
speronato a Guyot e l'altrettanto lento passaggio dai paletti di castagno a
quelli di cemento.
Il Vulture e il Metapontino sono le località più note e vocate per la
coltivazione delle uve da vino.
Oltre all'Aglianico re indiscusso dei vini locali, troviamo coltivate altre
varietà di vite spesso destinate alla produzione di uva da tavola come le
assai note Italia e Regina.
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