VINI ITALIANI

Vino rosso prodotto con uva Aglianico (il vitigno ha avuto origine in Grecia).

ZONA DI PRODUZIONE:

Barile, Rionero, Rapolla,Ripacandida, Ginestra, Venosa (Potenza).

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Colore rosso rubino tendente al granato, brillante; profumo: caratteristico con sentori di fiori e di frutta di bosco, sapore tannico se giovane, caldo e vellutato con l’invecchiamento.

MODO DI SERVIRLO:

E’ un vino da pasto superiore con schiuma rossa e viva.

La bottiglia dovrà essere stappata al due o tre ore prima di servirla e ad una temperatura ambiente di 18 – 20 gradi.

E’ un vino che spesso è usato per rinforzare vini più deboli.

Accompagna egregiamente gli arrosti di carne bianca e rossa, gli spiedi, le paste asciutte la cacciagione, la selvaggina.

E’ vino che sopporta bene il lungo invecchiamento (anche oltre i quindici anni).

GRADAZIONE ALCOLICA:

12 – 13 gradi (talvolta 14).