Chardonnay Varietales

Vini Cileni - Cabernet Sauvignon Varietales

Lo Chardonnnay è un uva internazionale molto versatile. Si adatta difatti a variegati tipi di clima e a differenti forme di fermentazione: da quella a freddo al batonage. Per questo motivo ha trovato fortuna anche in Cile.

Fa parte dell'uvaggio di molti spumanti e Champagne.

Caratteristiche organolettiche

si presenta con una colorazione giallo paglierino chiaro e mezze tinte di giallo verdino trasparente.

All’odorato accenna aromi vigorosi, nitidi e piacevoli che evocano acacia e banana nonché aromi di susina, ananas e  mela. In bocca ha un attacco fresco e bilanciato dall'alcool. E’ corposo e ha sapori forti. Il finale è duraturo con reminiscenze di mela ananas e banana.

Alcol: 13,5%

Come servirlo:

Si unisce perfettamente a pesce fritto, crostacei e risotto al pesce, da prendere in considerazione anche per il pesce saltato.