Vino rosso prodotto con uva Gaglioppo.

ZONA DI PRODUZIONE:

Cirò, Cirò Marina, Melissa, Crucoli.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Vino rosso rubino molto carico con tendenza all’aranciato dopo tre – quattro anni di invecchiamento; profumo vinoso, intenso, persistente, speziato; sapore pieno, deciso, caldo, tannico che permane in bocca piacevolmente.

MODO DI SERVIRLO:

Vino adatto al lungo invecchiamento.

Stappare la bottiglia qualche ora prima di servire ad una temperatura ambiente di 18 –20 gradi.

Vino da bere con soggezione essendo il vino più antico conosciuto: in Magna Grecia veniva offerto agli atleti vittoriosi quale premio per le medaglie vinte in occasione delle olimpiadi.

Accompagna molto bene zuppe di verdure, salumi, arrosti, spiedi, grigliate di carni rosse, cacciagione, selvaggina, piatti piccanti, intingoli di carne rossa.

GRADAZIONE ALCOLICA:

13,5 – 14,5 gradi