Vino rosso prodotto con uve: Gaglioppo (45%), Nerello Cappuccio (15%), altre uve nere locali (40%).

ZONA DI PRODUZIONE:

Rogliano sulla rive destra del fiume Savuto.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Vino rosso rubino molto carico con tendenza all’aranciato con l’ invecchiamento; profumo vinoso, intenso, caratteristico; sapore asciutto, deciso, caldo, generoso.

MODO DI SERVIRLO:

Vino adatto al lungo invecchiamento.

Stappare la bottiglia qualche ora prima di servire ad una temperatura ambiente di 18 –20 gradi.

Accompagna molto bene arrosti di carne bianca e rossa, grigliate, cacciagione, selvaggina, piatti piccanti.

GRADAZIONE ALCOLICA:

13 – 14 gradi