Vino rosso, frizzante, che schiuma nel bicchiere, prodotto con uva Bonarda.

ZONA DI PRODUZIONE:

Oltrepò pavese: Broni, Rovesciala, Casteggio.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Vino grasso, esuberante, un po’ primitivo ma raffinato dal colore rosso rubino molto intenso; profumo vinoso, persistente; sapore pieno con gradevole retrogusto amarognolo di mandorla amara; frizzante con schiuma rossa e vivace.

MODO DI SERVIRLO:

Vino schietto e turbolento di breve invecchiamento.

Stappare la bottiglia al momento di servire ad una temperatura di 16 –18 gradi.

Vino da bere con spensieratezza per il vigore e l’energia che sprigiona in corpo.

Accompagna molto bene zuppe di verdure, salumi, frittate, polente.

GRADAZIONE ALCOLICA:

12,5 – 13,5 gradi