Salsa all'Aglio

Ingredienti:

• 2 pizzichi di sale fino

• 4 spicchi di aglio fresco

• Un cucchiaio di aceto bianco di vino

• Una macinata di pepe bianco

• 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Preparazione:

Privare delle bucce 4 agli freschi e colare in una scodella un cucchiaio di aceto bianco di vino diluendo in essa anche un po' di pepe bianco (una macinata) e sale fino (2 pizzichi).

Per mezzo di uno spremiaglio, strizzare gli spicchi d'aglio e conservare la polpa che si ottiene e successivamente aggiungerla all'aceto.

Unire al tutto 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva e con una forchetta montare in modo da mischiare gli ingredienti che compongono la salsa.