Salsa Tonno e Olive

Ingredienti:

• 50 grammi di tonno sott'olio

• Sale q.b.

• Uno spicchio d'aglio

• Un decilitro di passata di pomodoro

• 2 cucchiai di olive nere in salamoia

• 3 cucchiai di olio d'oliva

• 2 cucchiai di capperi

Preparazione:

Consigliata per ornare e insaporire squisiti polpettoni

Aggiungere uno spicchio d'aglio a 3 cucchiai di olio d'oliva; successivamente privare il miscuglio dell'aglio e unirlo ad un decilitro di passata di pomodoro.

Sminuzzare 2 cucchiai di olive scure (in salamoia), 50 grammi di tonno sott'olio e 2 cucchiai di capperi.

Unire il miscuglio precedente con gli ingredienti tritati ottenendo una salsa e cuocerla a fiamma bassa per circa 10 minuti.

Impreziosire con sale e servirla molto calda.