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Salsa Bassanese Ingredienti:
Preparazione: Prendere 4 uova e metterle a bollire in un pentolino fino a renderle sode; successivamente pigiare, con una forchetta, i loro tuorli in una ciotola. Di volta in volta, ricordandosi di mescolare, aggiungere l'olio e poi l'aceto; non rimane altro che arricchire la nostra salsa con pepe e sale. Questa salsa si sposa in maniera perfetta con gli asparagi.
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