Vino bianco prodotto con uva Biancolella.

ZONA DI PRODUZIONE:

Ischia

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Vino di colore giallo paglierino con riflessi dorati, brillante, profumo delicato, molto particolare, aromatico; sapore asciutto, sapido con fondo amarognolo.

MODO DI SERVIRLO:

Vino bianco di buona resistenza che migliora anche fino a quattro anni di invecchiamento.

La bottiglia dovrà essere aperta al momento di servirla e precedentemente portata alla temperatura di 8 - 10 gradi.

Accompagna egregiamente il pesce al forno e lesso soprattutto dentice, ombrina , spigola; gli antipasti di pesce, le paste asciutte in bianco.

GRADAZIONE ALCOLICA:

12 – 13 gradi.