Vino rosso prodotto con uve Aglianico,

ZONA DI PRODUZIONE:

Colli dell’Irpinia (Avellino).

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Vino di colore rosso rubino tendente al rosso mattone con l’invecchiamento, profumo raffinato,fruttato di marasca e di viola con note speziate e di liquirizia; sapore pieno, caratteristico.

MODO DI SERVIRLO:

Vino dalle doti eccezionali che con l’invecchiamento in barriques (piccole botti) impreziosisce talmente tanto da considerarsi mitologico.

La bottiglia dovrà essere qualche ora prima di servire e precedentemente portata alla temperatura ambiente di 18 - 20 gradi.

Accompagna egregiamente i piatti di carne bianca e rossa, la selvaggina, la cacciagione, i formaggi stagionati.

E’ vino da lungo invecchiamento: anche quindici – venti anni.

GRADAZIONE ALCOLICA:

13,5 gradi.