CASTEL DEL MONTE

Vino rosso prodotto con uva di Troia (70%), Montepulciano (30%).

ZONA DI PRODUZIONE:

Andria

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Vino rosso rubino intenso e vivo; profumo vinoso, fruttato con richiami di mora matura, prugna, tabacco, mallo di noce, pepe; sapore delicato, intenso, equilibrato, asciutto.

MODO DI SERVIRLO:

Vino proveniente dalla vendemmia ritardata delle uve.

Stappare la bottiglia qualche ora prima di servire ad una temperatura ambiente di 18 –20 gradi.

Accompagna molto bene i secondi piatti di carne, gli arrosti, i brasati, la cacciagione, la selvaggina, il pollame nobile.

GRADAZIONE ALCOLICA:

13,5 gradi