VINI ITALIANI

CASTEL DEL MONTE - DONNA MARZIA di LEVERANO - PRIMITIVO di GIOIA DEL COLLE

DONNA MARZIA di LEVERANO

Vino rosso prodotto con uva: Negramaro (70%), Malvasia nera (30%); alcune aziende vinicole  aggiungono anche altre uve in quantità variabili come: Sangiovese, Montepulciano, Somarello.

ZONA DI PRODUZIONE:

Leveranno (Lecce).

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Vino rosso rubino intenso tendente all’aranciato con l’invecchiamento; profumo vinoso, caldo; sapore intenso, equilibrato con fondo amarognolo.

MODO DI SERVIRLO:

E’ un vino di buon invecchiamento (da quattro a dieci anni).

Stappare la bottiglia un’ora prima di servire ad una temperatura ambiente di 18 –20 gradi.

Accompagna molto bene i secondi piatti di carne, gli arrosti, i brasati, la cacciagione, la selvaggina, il pollame nobile.

GRADAZIONE ALCOLICA:

12,5 - 13,5 gradi