E’ un vino rosso prodotto con uve, in quantità variabili, Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano e altre uve rosse.

ZONA DI PRODUZIONE:

Promontorio del Cònero, in particolare i Comuni di: Stirolo, Numana, Osimo, Camerata, Offagna.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Colore rosso rubino intenso con riflessi granata; profumo vinoso, austero; sapore asciutto, leggermente tannico.

MODO DI SERVIRLO:

Stappare la bottiglia due ore prima di servirlo; la sua temperatura ottimale deve essere intorno ai 18 gradi.

E’ un vino eccellente per accompagnare gli arrosti di carni bianche e rosse, la selvaggina, il pollame, i formaggi dal gusto forte e saporito, i brasati e i bolliti misti.

Si può bere anche come vino nuovo ad un anno di distanza dalla vendemmia; certo non è ancora al meglio delle sue qualità (che cominciano almeno dopo il secondo anno) ma è già molto gradevole.

Il Rosso Cònero si presta ad un medio invecchiamento (5 anni dalla data della vendemmia).

GRADAZIONE ALCOLICA:

12 gradi.