Vini: nobili ambasciatori del mondo della cucina - Correre nel verde direttore responsabile Giorgio Gandini

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Vini nobili ambasciatori del mondo della cucina

 

Vini nobili ambasciatori del mondo della cucina

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VINI ITALIANI

Emilia Romagna - Vini

AlbanaGotturnio

Lambrusco

Sangiovese di RomagnaTrebbiano di Romagna

SANGIOVESE di ROMAGNA

Vino rosso prodotto con uva Sangiovese.

 

ZONA DI PRODUZIONE:

Colline romagnole.

 

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Vino di colore rosso rubino, vivace, brillante, con riflessi violacei; profumo caratteristico, vinoso e delicato che ricorda la viola; sapore asciutto, armonico tendente all’amarognolo.

 

MODO DI SERVIRLO:

E’ un vino che sopporta un invecchiamento di due o tre anni ad una temperatura costante senza eccessiva umidità.

La bottiglia dovrà essere aperta un’ora prima di servirla e precedentemente portata alla temperatura di 18 gradi.

Accompagna egregiamente i primi piatti asciutti, gli arrosti di carni bianche, i bolliti, il castrato ai ferri.

Il Sangiovese è la base principale per i più rinomati vini italiani di qualità quali: Chianti, Vino Nobile di Montepulciano, ...

Il Sangiovese non può essere immesso al consumo prima del 1° aprile successivo alla vendemmia.

 

GRADAZIONE ALCOLICA:

11,5 gradi.

 


 

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