VINI ITALIANI

Vino bianco prodotto con uve Inzolfa (80%), Catarratto (10%), Grecanico (10%).

ZONA DI PRODUZIONE:

Comune di Casteldaccia (Palermo).

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Esistono due tipi di Corvo Bianco: uno di colore giallo paglierino dorato; profumo: intenso, spiccato; sapore: secco, vellutato; il secondo di colore bianco carta, ricco profumo, sapore secco, fresco, pulito.

MODO DI SERVIRLO:

Per entrambi i tipi occorre stappare la bottiglia al momento di servire ad una temperatura di 10 - 12 gradi.

Entrambi i tipi accompagnano molto bene gli antipasti, i piatti a base di pesce, i crostacei, le carni bianche le grigliate di pesce e di carne bianca.

E’ vino adatto al medio invecchiamento.

GRADAZIONE ALCOLICA:

12 – 13 gradi