VINI ITALIANI

CHARDONNAY

Vino bianco prodotto con uva Chardonnay. Come entità genetica lo Chardonnay è di origine borgognana.

Da sottolineare l’importanza dello Chardonnay nella preparazione di ottime “basi” per vini spumanti ottenuti con il metodo “Champenoise”, ora ribattezzato “Classico”.

Il vitigno Chardonnay è il migliore per le meticolose vinificazioni in “barriques” (piccole botti)

ZONA DI PRODUZIONE:

Zona collinare lungo la Valle dell’Adige tra Trento e Rovereto.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumo intenso che ricorda le mele appena colte; sapore asciutto, secco.

MODO DI SERVIRLO:

E’ un ottimo vino da servire come aperitivo.

La bottiglia dovrà essere aperta al momento di servirla e precedentemente portata alla temperatura di 10 - 12 gradi.

Accompagna egregiamente gli antipasti caldi, freddi e leggeri, i patè, il pesce di mare, i funghi alla griglia.

Si conserva bene per due o tre anni in ambiente fresco e buio.

GRADAZIONE ALCOLICA:

12 – 13 gradi.