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VINI ITALIANI
vini veneto
Amarone della Valpolicella-
BARDOLINO DI BARDOLINO
- BARDOLINO CHIARETTO - Bianco di
Custoza - CARTIZZE -
PROSECCO - RECIOTO
- SOAVE -
VALPOLICELLA
BARDOLINO DI BARDOLINO
Vino rosso prodotto con uve Corvina in gran parte,
Rondinella, Rossignola e Rossara.
ZONA DI PRODUZIONE:
La provincia di Verona nella zona che si affaccia
sulla parte sud orientale del Lago di Garda.
CARATTERI ORGANOLETTICI:
Vino dal colore rosso rubino, trasparente, brillante,
dal profumo tenue, elegante, vinoso, il sapore è asciutto, leggero con
fondo amarognolo.
MODO DI SERVIRLO:
E’ un vino rosso di breve vita (da due a quattro
anni).
La bottiglia dovrà essere stappata qualche minuto
prima di servirla e ad una temperatura di 18 gradi.
Accompagna egregiamente arrosti ed intingoli di carni
bianche, in particolare, di pollo e di coniglio.
GRADAZIONE ALCOLICA:
10,5-12 gradi.
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Vini: nobili ambasciatori del mondo della cucina
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direttore responsabile Giorgio Gandini