Vino rosso prodotto con uve Corvina in gran parte, Rondinella, Rossignola e Rossara.

ZONA DI PRODUZIONE:

La provincia di Verona nella zona che si affaccia sulla parte sud orientale del Lago di Garda.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Vino dal colore rosso rubino, trasparente, brillante, dal profumo tenue, elegante, vinoso, il sapore è asciutto, leggero con fondo amarognolo.

MODO DI SERVIRLO:

E’ un vino rosso di breve vita (da due a quattro anni).

La bottiglia dovrà essere stappata qualche minuto prima di servirla e ad una temperatura di 18 gradi.

Accompagna egregiamente arrosti ed intingoli di carni bianche, in particolare, di pollo e di coniglio.

GRADAZIONE ALCOLICA:

10,5-12 gradi.